Опис тега 6-0-marshmallow
Ах, так. Різні люди використовують різні категорії, немає жодної системи-це канон, але це трохи від приготування легких корисно; я б не побоявся підставити в ці категорії.
Темний і багатий нафтою: анчоуси, тунець, кефаль, оселедці, скумбрія (Атлантична, Бостона, або Король), лосось, вирощений або короля ("Чинук"), сардини, тунця смугастого
Білий, худий, і фірма: минтай, зубатка, морський окунь, пікша, атлантична тріска, білокорий палтус, Тихоокеанський морський окунь, Тихоокеанський пісок DAB і підошва, смугастий окунь (диких і гібридних), риба-меч
Середній колір і багатий: лакедра, форель, кижуч, Гавайський kampachi, mahimahi не, веслоноса, Помпано, нерки, Ваху, желтоперий тунець
Білий, худий, і листкове: Атлантичний горбиль, чорний морський окунь, сібас, камбала, райдужна корюшка, окунь, тілапія, райдужна форель, обапола (морська форель), путасу
Білий, фірма, і масло багаті: атлантична оселедець, тунець Альбакор, Каліфорнія білий сібас, Чилійський сібас, кобию, форель озера, озеро сиг, Тихоокеанська есколар, Тихоокеанська вугільна риба, білуга
Ви врахуйте, що ви успішно замінений палтуса або тілапії тріски. Цей список ставить тілапії в іншої категорії, ніж два інших. Що свідчить про те, що риба заміщення порід-це дивна річ, і кухар не повинен обмежуватися який-небудь список. Навіть всередині категорії, будь-яка зміна у виборі риби збирається змінити кінцевий смак страви, або злегка або кардинально. Це не обов'язково погано, насправді це може бути дуже хороша річ.
В якості відступу, стійкість дуже хороша причина для заміни одного виду в межах однієї категорії на іншу. У США ці гарні сайти, щоб допомогти вибрати видів: Акваріум Монтерей Бей; НОАА якщо хто-небудь знає хороші сайти, які надають корисну інформацію про інших частинах світла, будь ласка, залиште коментар.
З Леона, 2 хороших сайтів, щоб допомогти зробити стійкий вибір в Австралії: хороша риба тухла риба або сталого морепродуктів